Galaktomannan

Galaktomannan
Ga|lạk|to|man|nan [↑ Galaktose u. ↑ Mannan], das; -s, -e: aus Früchten des Johannisbrotbaums u. Guarmehl gewinnbare Hemicellulosen aus Mannoseketten mit Verzweigungen aus Galaktose, die als Verdickungsmittel u. Tablettierhilfsmittel geeignet sind.

Universal-Lexikon. 2012.

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